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プチヴェールの和風マリネ。
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プチヴェールの和風マリネ。-レシピのメイン写真

プチヴェールの和風マリネ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

冬に旬を迎えるプチヴェールをサッと茹でて麺つゆ+酢+ごま油で和えるだけの簡単マリネ。こってりしたメニューの副菜にも。
このレシピの生い立ち
いつもマヨネーズ味のサラダにする事が多いプチヴェールをさっぱり味のマリネにしたらどうかな?と思い作ってみました。

冬に旬を迎えるプチヴェールをサッと茹でて麺つゆ+酢+ごま油で和えるだけの簡単マリネ。こってりしたメニューの副菜にも。
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プチヴェールの和風マリネ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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冬に旬を迎えるプチヴェールをサッと茹でて麺つゆ+酢+ごま油で和えるだけの簡単マリネ。こってりしたメニューの副菜にも。
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いつもマヨネーズ味のサラダにする事が多いプチヴェールをさっぱり味のマリネにしたらどうかな?と思い作ってみました。

冬に旬を迎えるプチヴェールをサッと茹でて麺つゆ+酢+ごま油で和えるだけの簡単マリネ。こってりしたメニューの副菜にも。
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材料

2人分
  • プチヴェール 1/2袋(50g)
  • ミニトマト 70g
  • ★
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    プチヴェールは洗って半分〜1/4程度の大きさに切る。根本に包丁を入れて割くようにするとバラバラにならず切り分けられます。

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で2〜3分程茹でる。(気持ち柔らかめがオススメです)

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方2写真
  3. 3

    ザルにあけて水気を切り、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方3写真
  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れて混ぜる。

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方4写真
  5. 5

    ミニトマトは1/2〜1/4程度に切る。

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方5写真
  6. 6

    ボウルにプチヴェールとミニトマトを入れてよく和えたら出来上がり。

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方6写真
  7. 7

    今回使用したプチヴェールです。

    • プチヴェールの和風マリネ。作り方7写真

コツ・ポイント

時間を置くとプチヴェールの色が褪せてくるのでお早めにお召し上がり下さい。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2022/01/28 13:03に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

マリネ ミニトマト

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