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甘旨旬の春キャベツと牡蠣のクリームスープ
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甘旨旬の春キャベツと牡蠣のクリームスープ-レシピのメイン写真

甘旨旬の春キャベツと牡蠣のクリームスープ

kyoshi0129
kyoshi0129 @cook_40141516

旬の春キャベツの甘さと牡蠣の濃厚な風味で春の季節を楽しめます
このレシピの生い立ち
春キャベツ、牡蠣、クリームシチューが大好きなので合わせてみました

旬の春キャベツの甘さと牡蠣の濃厚な風味で春の季節を楽しめます
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甘旨旬の春キャベツと牡蠣のクリームスープ

kyoshi0129
kyoshi0129 @cook_40141516

旬の春キャベツの甘さと牡蠣の濃厚な風味で春の季節を楽しめます
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材料

4〜5人分
  • 春キャベツ大きめの葉 3枚
  • にんじん中 2本
  • ゴボウ 15cm
  • 牛乳 600cc
  • 水 500cc
  • コンソメキューブ 2個
  • シチュー顆粒(ハウス） 50ｇ
  • 牡蠣 200g
  • 塩胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    キャベツは5cm角くらい切って
    にんじんはいちょう切り
    ゴボウは斜め切り

  2. 2

    野菜と水と牛乳を鍋に入れて沸騰したら吹きこぼれないように中火から弱火で５分煮る

  3. 3

    火を止めてコンソメキューブとシチューの顆粒を入れて混ぜ溶かす

  4. 4

    再び火を入れ、沸騰したら牡蠣を投入し、２分ほど煮る。2、3分放置して余熱で牡蠣に火を通して出来上がり

  5. 5

    味付けが物足りない方は塩胡椒で調整（無くても私は好きです）

コツ・ポイント

牡蠣に火が通り過ぎると縮んで硬くなるので注意
短い時間で十分に風味がでます
キノコを入れても良いですね^ ^

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kyoshi0129
kyoshi0129 @cook_40141516
2020/03/22 10:11に公開
たまの休日だけ、作る料理はクックパッドが頼りです＾＾野菜と鶏と魚介を使った料理がメインです（４つ足はひかえてます）
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このレシピのキーワード

牡蠣 ごぼう にんじん キャベツ 牛乳

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