めんつゆ

なご75
なご75 @cook_40314908

卵や鶏肉に味をつけるためのめんつゆは手づくりが優しいお味
このレシピの生い立ち
和子お母さんの覚書

めんつゆ

卵や鶏肉に味をつけるためのめんつゆは手づくりが優しいお味
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材料

4人分
  1. 削り節 10g〜30g
  2. だしの素(削り節が少ない時) 2g
  3. しょうゆ 1/2カップ
  4. みりん 大さじ5
  5. 2カップ
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    全ての材料を煮立てる。
    煮立ったら弱火で3分。
    冷めてから網じゃくしで漉して冷蔵庫保存3日以内に使用。

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なご75
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ご飯は基本的に朝の1時間の間に作っておく。タッパーにとって冷蔵庫へ入れておき、各自好きな時に食べるスタイル。
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