具沢山ポテトサラダ
ソフツ @cook_40205277
出掛けられなくなった週末などに、お家ご飯をちょっとだけ贅沢にしてみませんか？
チーズも入って濃厚なので、パンに挟んでも。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きで、時間がある時は具沢山にして贅沢に食べています。
具沢山ポテトサラダ
出掛けられなくなった週末などに、お家ご飯をちょっとだけ贅沢にしてみませんか？
チーズも入って濃厚なので、パンに挟んでも。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きで、時間がある時は具沢山にして贅沢に食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作り冷ましたら殻をむく
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- 2
きゅうりはスライスした後、塩揉みしてしばらくおく
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- 3
じゃがいもは皮を剥き小さく切ったら水から茹でる
- 4
かぼちゃは硬い部分の皮を剥き小さく切る
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- 5
③のじゃがいもの鍋に④のかぼちゃを時間差で投入して、じゃがいもとかぼちゃの両方が柔らかくなるまで茹でる
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- 6
⑤が柔らかくなったらお湯を捨て、再び火にかけ水分を飛ばし冷ます
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- 7
玉ねぎとロースハムは千切りにする
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- 8
⑦を塩コショウで炒め、冷ましておく
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- 9
②のきゅうりを水洗いして塩抜きし硬く絞る
- 10
ベビーチーズは小さく切るか、手で小さくちぎる
- 11
⑥の鍋に①の茹で卵、⑧の玉ねぎとハム、⑨のきゅうり、⑩のベビーチーズを加える
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- 12
マヨネーズ、顆粒だしを加え、茹で卵を潰しながら全体を混ぜ合わせたら出来上がり
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コツ・ポイント
面倒ですが、じゃがいもは火を使って粉ふきいもにした方が、水っぽくならずに出来上がります。玉ねぎも一度炒めた方が甘みとコクが出て美味しいです。
つくれぽ
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