ビニール袋に手羽先とナンプラー、砂糖、あらびきコショウをいれモミモミ。時間があるときは30分ほど漬け込む。5分でもok。

手羽先をのせる前に、魚焼きグリルの網を温めておくと、焼き上がりにくっつかずに取れます。手羽先を重ならないようのせて焼く。

パプリカ、じゃが芋などをフライパンで焼いて彩りに添えると栄養バランスもgood!我が家はこのナンプラーを使っています。

グリルで焼くと焦げ目が香ばしく、ナンプラーのエスニックな香りがしてきて食欲をそそります。