①春雨は表示通りに戻し、ザク切りする。

②牛肉は食べやすい大きさに切る。

③フライパンにごま油を熱し、軽く塩・こしょうを振った牛肉と生姜を入れ炒める。

色が変わってきたら、生しいたけとパプリカを加え炒める。

④生しいたけがしんなりしてきたら火を消し、「Cook Do　麻婆豆腐用」とグリーンアスパラガスを加える。

再び火を付けよく混ぜる。

⑤④が絡んだら①を加えて春雨にソースを吸わせなじませるよう炒める。仕上げにピーマンを加え大きく混ぜて器に盛り付ける。