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長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜
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長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜-レシピのメイン写真

長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜

meimasa
meimasa @cook_40127338

長いもの揚げ焼きフライ!
出来立ては外カリッ!中ホクッ!
時間が経ってもホクホク!
でも…オススメは出来たてカリホク!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に!
明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

長いもの揚げ焼きフライ!
出来立ては外カリッ!中ホクッ!
時間が経ってもホクホク!
でも…オススメは出来たてカリホク!!
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冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に!
明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

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長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜

meimasa
meimasa @cook_40127338

長いもの揚げ焼きフライ!
出来立ては外カリッ!中ホクッ!
時間が経ってもホクホク!
でも…オススメは出来たてカリホク!!
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冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に!
明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

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出来立ては外カリッ!中ホクッ!
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材料

  • 長いも 5cm位
  • コンスターチ 適量
  • 【調味料】
  • 明太子 1/2房位
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋は1cm角位のスティック状に切る。
    調味料もボール等に入れてまぜあわせておく。

    • 長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋等に長いもとコンスターチを入れて振り混ぜ合わせる。

    • 長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少し多めに油を入れて、②を入れて揚げ焼きにする。
    焼きながらひっついてる分ははがしてバラバラにする。

    • 長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜作り方3写真
  4. 4

    小麦色に色付いてきたら、網の上に取り出して、油切り兼粗熱を取る。
    粗熱が取れたら①のボールに入れて混ぜ合わせて完成!

    • 長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜作り方4写真

コツ・ポイント

あんまり薄過ぎるとホクホク感がなくなってしまうかもなので、1cm位はあった方がいい!

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2022/01/28 08:38に公開

このレシピのキーワード

山芋 明太子

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