長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜

長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜-レシピのメイン写真

長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜

meimasa @cook_40127338

長いもの揚げ焼きフライ！
出来立ては外カリッ！中ホクッ！
時間が経ってもホクホク！
でも…オススメは出来たてカリホク！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に！
明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

長いもの揚げ焼きフライ！
出来立ては外カリッ！中ホクッ！
時間が経ってもホクホク！
でも…オススメは出来たてカリホク！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に！
明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

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長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜

meimasa @cook_40127338

長いもの揚げ焼きフライ！
出来立ては外カリッ！中ホクッ！
時間が経ってもホクホク！
でも…オススメは出来たてカリホク！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に！
明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

長いもの揚げ焼きフライ！
出来立ては外カリッ！中ホクッ！
時間が経ってもホクホク！
でも…オススメは出来たてカリホク！！
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明太マヨが合わないわけがない(^_-)v

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材料

長いも 5cm位
コンスターチ適量
【調味料】
明太子 1/2房位
マヨネーズ大さじ1

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作り方

1
長芋は1cm角位のスティック状に切る。
調味料もボール等に入れてまぜあわせておく。
2
ポリ袋等に長いもとコンスターチを入れて振り混ぜ合わせる。
3
フライパンに少し多めに油を入れて、②を入れて揚げ焼きにする。
焼きながらひっついてる分ははがしてバラバラにする。
4
小麦色に色付いてきたら、網の上に取り出して、油切り兼粗熱を取る。
粗熱が取れたら①のボールに入れて混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

あんまり薄過ぎるとホクホク感がなくなってしまうかもなので、1cm位はあった方がいい！

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meimasa

meimasa @cook_40127338

2022/01/28 08:38に公開

このレシピのキーワード

山芋明太子

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