舞茸は小さめにさいておく。
スナップエンドウは両端を切り落とす。

沸騰したお湯に舞茸をいれる。
1分ほど茹でたらスナップエンドウも加えて茹でる。

2〜3分茹でたらお湯から上げてすぐに水で冷やす。

水をしっかりしぼり、スナップエンドウを半分(大きければ3等分)に切る。

調味料をしっかり混ぜる。

5と野菜たちを和える。