小蕪のミルクスープ(塩分0.75g/杯)
あったか こかぶのスープです。
このレシピの生い立ち
小蕪が好きで 美味しくいただけるスープにしました。
作り方
- 1
蕪は皮を剥いて200gです。小さめサイズなので カットせず使います。
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- 2
ベーコンは2cm幅にカットします。
-
- 3
圧力鍋に蕪とベーコン コンソメキューブを入れて 15分を目安に加圧する
- 4
圧力が下がったら、牛乳を入れて火にかける。焦げ付かないように鍋底から混ぜるようにする
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- 5
スープカップに入れて お好みで胡椒を振る
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コツ・ポイント
蕪を小さく切って加圧すれば スープ感が強くできます。胡椒はなくても美味しいです。
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