柔らかく煮崩れしない♪牛すじの煮込み
象印マホービン @cook_40054493
象印の自動調理なべ(EL-KA)を使います。無水調理※で作ります。（予約調理OK）
このレシピの生い立ち
象印の自動調理なべ(EL-KA）を使った無水調理のレシピです。大根やしいたけと一緒ににこむことであっさりといただけます。
柔らかく煮崩れしない♪牛すじの煮込み
象印の自動調理なべ(EL-KA)を使います。無水調理※で作ります。（予約調理OK）
このレシピの生い立ち
象印の自動調理なべ(EL-KA）を使った無水調理のレシピです。大根やしいたけと一緒ににこむことであっさりといただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
自動調理なべの内なべに牛すじ肉と水500ｍL(分量外)を入れ、本体にセットする。
- 2
『コース』キーを押し【温度調理】を選ぶ。
- 3
『調理温度』キーを押し【100℃】に合わせ、『分』キーで時間を【30分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押す。
- 4
終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、牛すじ肉は水で洗ってざるにあげ、一口大に切っておく。
- 5
④の内なべを軽く洗い、牛すじ肉・大根・しいたけ・しょうが・こんにゃく・混ぜ合わせたAを入れてよく混ぜ、本体にセットする。
- 6
『コース』キーを押し【無水調理】を選ぶ。
- 7
『調理温度』キーを押し【100℃】に合わせ、『時』キーで時間を【1時間】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押す。
- 8
終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、器に盛りつけ、青ねぎを散らし、七味とうがらしをふる。
コツ・ポイント
※無水調理とは水やだし汁を使っていないものを指し、必要最低限の調味料は使用します。
・２人分の場合は分量を半分、6人分の場合は分量を1.5倍にしてください。
・下ゆで時間 約55分
沸かし時間 約20分
つくれぽ
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