スナップえんどうは筋を取り、塩茹でにします。

１のスナップえんどうの1本分は、中の豆が見えるように縦に切ります。
残りのスナップえんどうは、小さめにカットします。

デコポンは外の皮とじょうのうを取りのぞき、一口大にカットします。

パプリカは星形に切り抜きます。

透明のカップに、スナップえんどうとデコポン、パプリカを飾りつけます。

オリーブオイルを回しかけ、塩と黒こしょう（お好み）をかけます。