おいしい切り干し大根煮物
安くて簡単で、保存の利く料理。
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安くて簡単で、保存の利く料理がしたくて。
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干し椎茸を水につけて柔らかくする。つけ汁は後で使う。
切り干し大根を水に漬ける。つけ汁はあとで使う。
にんじん細切り、油揚げも細切り。
ボールに干し大根のつけ汁、砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜておく。
サラダ油を熱し、にんじん、絞った大根、細切りした干し椎茸、油揚げ、を2分くらい炒める。
5に4を入れて煮詰める。煮汁がほぼなくなればできあがり。
椎茸は、柔らかくなるまで、水につけておくこと。椎茸のつけ汁も混ぜても良い。
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