包み牛カツ
「家事ヤロウ」で紹介されていて簡単だったので皆様にご紹介
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい！皆様にも作ってほしくてご紹介
作り方
- 1
１．牛ヒレ肉に塩・コショウで下味をつける。
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- 2
薄力粉を振りかける
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- 3
食パンを薄く切る
- 4
４．牛肉を溶き卵につけ、薄く切った食パンで巻く。
- 5
５．160℃の油で1～2分こんがり揚げる。
＊高温だとパンが焦げてしまう
- 6
６．油から取り出し、余熱で火を通す。
- 7
７．ソース作り。しょう油・卵白・ビスコスターを混ぜ、泡立てる →「泡醤油」
- 8
８．カツを食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、ワサビ・泡醤油を添えたら完成！
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コツ・ポイント
５．160℃の油で1～2分こんがり揚げる。
＊高温だとパンが焦げてしまう
余熱でバッチリ
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