食パンを薄く切る

４．牛肉を溶き卵につけ、薄く切った食パンで巻く。

５．160℃の油で1～2分こんがり揚げる。

＊高温だとパンが焦げてしまう

６．油から取り出し、余熱で火を通す。

７．ソース作り。しょう油・卵白・ビスコスターを混ぜ、泡立てる →「泡醤油」