ミネラルたっぷり♪手作りふりかけ
utty329 @cook_40140453
余計な添加物は入っていないふりかけは、安心でご飯が進む進む♪オリジナルをアレンジしました！
このレシピの生い立ち
色んなふりかけあるけど飽きるし、何より添加物が心配で…だったら自分で作っちゃおう。
ミネラルた～っぷりのシンプルふりかけ、どんだけかけても罪悪感なし、子どももパクパク食べて仕方ない♪
ミネラルたっぷり♪手作りふりかけ
余計な添加物は入っていないふりかけは、安心でご飯が進む進む♪オリジナルをアレンジしました！
このレシピの生い立ち
色んなふりかけあるけど飽きるし、何より添加物が心配で…だったら自分で作っちゃおう。
ミネラルた～っぷりのシンプルふりかけ、どんだけかけても罪悪感なし、子どももパクパク食べて仕方ない♪
作り方
- 1
醤油、酢、塩、砂糖をフライパンに入れて弱火にかける。
- 2
①にだし粉、ごま、青のり粉を入れて弱火で炒ります。
- 3
私はこちらのだし粉を使用していますが、だしパックの中身などでも良いと思います。
煮干粉、あご粉末、昆布粉末が入ってます。 -
- 4
あらかた水分が飛んで来たら火から下ろします。
ちょっとウェットな感じです。 - 5
ここでもっと乾燥させたければ火を強めて炒ってもいいかも。
私は窓辺に置いて冷めるまで待ちました。
少しさらさらになるよ。 - 6
結構たくさんできるので、少量をボトルに入れ、冷蔵庫の保管にしてます。
残りはジップロックに入れて冷凍庫へ。 -
コツ・ポイント
お砂糖は増減してもらっていいと思います！
この分量だと青のりもごまもかなり多く使うので、半量で作るのもいいかもしれません！
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