①フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ香りを立たせる。

②香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを炒めてしんなりするまで炒める。

③②に大豆ミートを加えて2分ほど炒め、太陽ソース・塩・胡椒で調味する。

④餃子の皮に③を大1/2程度置き半月型に包む。（水をつけて閉じる。）

⑤フライパンに米油を1cmほどになる程度入れて熱し、④が両面きつね色になるように中火で揚げる。

⑥太陽ケチャップにピクルスのみじん切りと胡椒を入れて混ぜソースを作り、大豆ミートのラビオリ風につけていただく。

＜食材の解説＞
大豆：脾胃を健やかにして、体の乾燥を潤したり、除湿や水液代謝促進に作用する。

常食によって高血圧や動脈硬化の予防に役立つ。※大豆ミートは低脂肪・低カロリー・高たんぱく質で「畑のお肉」と言われている

＜玉ねぎ＞
浮腫みを改善したり、解毒作用を持つ。胃の働きを調和させて消化促進を促す。

抗酸化作用を持ち、ビタミンB1と結合すると疲労回復効果をもたらす。ポリフェノールを多く含み、血栓予防や、

コレステロール値を下げる作用が期待できる。