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茹で鶏でチャーシュー
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茹で鶏でチャーシュー-レシピのメイン写真

茹で鶏でチャーシュー

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

おかずになります。つまみになります。
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おかずにおつまみにおやつに、万能なチャーシューをつくりたくて

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材料

  • 鶏もも肉 420g
  • 調味料
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に軽く塩を振り丸めてタコ糸で成形し

    • 茹で鶏でチャーシュー作り方1写真
  2. 2

    火が通るまで茹で(タコ糸のしめが緩かったので、糸と鶏肉の間に串を入れました)

    • 茹で鶏でチャーシュー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに軽く油をひき、全体を焼き

    • 茹で鶏でチャーシュー作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ全体に調味料を絡ませ、鶏肉を取り出し、煮詰めたれを作ります。

    • 茹で鶏でチャーシュー作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を切り、煮詰めたたれをかけて完成です。

    • 茹で鶏でチャーシュー作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 茹で鶏でチャーシュー作り方6写真

コツ・ポイント

冷えてから切り分けるときれいに切れます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/02/03 23:18に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

茹で鶏 チャーシュー 鶏もも肉

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