クリームチーズ、バターは室温に戻します。
オーブンは180℃に予熱します。

ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにします。

【3】に卵、ヨーグルト、森永ホイップ、レモン汁、ふるった薄力粉を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

型に【4】を流し入れ、180℃のオーブンで竹串をさして生地がつかなくなるまで約40分焼きます。

小鍋に仕上げ用のグラニュー糖と水を入れて弱火にかけ、鍋をゆすりながらカラメル色になるまで煮詰めます。

【7】のあら熱を取って冷蔵庫で2時間以上冷やし、型からはずします。

～ハートの型の作り方～
牛乳パックなど厚手の用紙で24㎝×7㎝の紙を2枚用意します。

片側の短辺同士を重ならないようにテープで止めてアルミホイルで全体をくるみます。

折り曲げてハートの形になるようにととのえ、ホチキスで止めます。型の外側をアルミホイルで包み底を作ります。