冷凍液卵「楽ちんたまご」を使います。
新鮮卵をろ過して殺菌、凍結してあります(*'▽')

容器は、WECKの160を使っています。陶器か耐熱ガラスの器でも◎深めがお勧め。
ふたがあると最高。

器が4つ入るふた付きの鍋を準備しましょう。

写真の鍋は直径22cmです。器を入れて、鍋のふたが閉まるか確認
|ω・)
器は取り出しておきます。

容器にふたがないときは、アルミホイルをかぶせればOK。4枚切っておきます。

容器のふたは、水滴落下防止のためです。
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鍋のふたに布巾を挟んでもいいけど、布巾が垂れ下がっていると引火の恐れがあるので、端っこを上でまとめておいてね！

楽ちんたまごを、パッケージの指示に従って解凍します。
完全に解凍しましょう。

500ｍLくらい入る耐熱容器と、混ぜるものを用意。
私は計量カップと箸1本です。

秤に容器をのせ、砂糖と牛乳をはかり入れます。
よく混ぜ、電子レンジで60℃くらいまで温めます。

温度設定がない場合は、500ｗで2分30秒くらい、様子を見ながら。
よく混ぜ、砂糖を完全に溶かします。

解凍した楽ちんたまごを加えてよく混ぜます。

プリン液完成！
温かいまま使います！

★鍋のお湯が沸いているか、確認！

カラメルを入れたい場合は、割って容器に入れておきます。

プリン液を静かに流し入れます。

流したらカラメルが溶けてくるので鍋に入れるまでは手早く！

★表面をきれいに仕上げるには、泡をスプーンですくうか、
食品添加可能のアルコール噴霧。
必ず、火から離れたところで！

鍋の火を一旦止めて、底にキッチンペーパーか布巾を一枚沈めたら
容器を均等に並べます。

☆完成しました☆彡

→→おまけ情報→→
( *´艸｀)ﾄﾞｳｿﾞﾄﾞｳｿﾞ

しっかり冷やしてどうぞ。
とってもなめらかなプリンです(*^^*)
もはやクリーム♥

カラメルを割って入れているので偏りがありますが、食べる時には気になりません。

★作り置きできる、カラメルの作り方はこちらです。（ID:20592624）
最後に水を入れないので跳ねない♪怖くない♪

スの入っていない、とろっとろの極上プリン♪

ひっくり返しに取り出すことはできません。

カフェオレプリンも絶品です！
手順12で、牛乳にインスタントコーヒー小さじ2を追加♪