卵は白身と黄身にわけておく。
焼き型にケーキ用マーガリン(もしくはバター)をたっぷり塗る。

卵黄に砂糖の半分を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

サラダ油、牛乳、はちみつの順に加えて混ぜる。

ハンドミキサーで卵白を泡立てメレンゲを作る。途中、砂糖の残りを2-3回に分けて加える。

4に3を加えてハンドミキサーで3-4分泡立てる。

強力粉を3回に分けて加える。泡立て器に持ち替え切るようにまぜる。