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白だし月見うどん
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白だし月見うどん-レシピのメイン写真

白だし月見うどん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

長芋のふわふわ・つるつる感がいい感じ♪白だしのだし感がとっても美味しく、さっぱりと食べられるうどん♪
このレシピの生い立ち
ふわふわの長芋と白だしが相性バツグン!!美味しいうどんレシピのご提案です♪

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材料

2人分
  • 長うどん 1袋(220g)
  • 長芋 約3cm(60g)
  • A:白だし(16倍濃縮) 小さじ1
  • A:卵白 2ヶ分
  • 人参 1/5本
  • 生しいたけ 2枚
  • ねぎ 2本
  • B:水 450ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ3
  • 卵黄 2ヶ分
  • 七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 白だし月見うどん作り方1写真
  2. 2

    長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切って器に盛ります。

  3. 3

    長芋は皮をむいてするおろし、Aを混ぜます。

  4. 4

    人参としいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにしておきます。

  5. 5

    鍋にBと人参・しいたけを入れて柔らかくなるまで煮たら2に注ぎか、3を中央に盛ってその上に卵黄をのせ、ねぎを添えます。

  6. 6

    お好みで七味唐辛子を振っていただきます。

コツ・ポイント

長うどんは、白玉でも代用できますが、半生麺・乾麺がおススメ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/02/03 06:15に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ しいたけ にんじん 卵白 山芋 卵黄

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