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北海道産大豆のおからと北海道産小豆のパン
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北海道産大豆のおからと北海道産小豆のパン-レシピのメイン写真

北海道産大豆のおからと北海道産小豆のパン

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

北海道産鶴の子大豆のおからが余ったので
パンにしてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく豆類が好きなので
しかもヘルシーなパンです。

北海道産鶴の子大豆のおからが余ったので
パンにしてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく豆類が好きなので
しかもヘルシーなパンです。

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北海道産大豆のおからと北海道産小豆のパン

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

北海道産鶴の子大豆のおからが余ったので
パンにしてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく豆類が好きなので
しかもヘルシーなパンです。

北海道産鶴の子大豆のおからが余ったので
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とにかく豆類が好きなので
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材料

約9個分
  • 蒸し小豆 50グラム
  • 強力粉 180グラム
  • 生おから 100グラム
  • 塩 4グラム
  • トウモロコシ結晶果糖 15グラム
  • 練乳 大さじ2杯
  • 牛乳（カルダス） 100ml
  • ドライイースト 4グラム
  • よつ葉無塩バター 20グラム
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作り方

  1. 1

    HBに小豆以外の材料を入れ
    途中小豆を粗混ぜで投入（パン生地コース）

  2. 2

    生地が出来上がると軽く丸めて
    濡れ布巾にラップで１０分ベンチタイム

  3. 3

    9〜10個に切り分け丸め直し
    40℃のオーブンで同じく濡れ布巾とラップをして30分二次発酵

  4. 4

    発酵が終われば、ペティナイフで
    クープを入れ残してあった小豆をオン!

  5. 5

    １９０℃に予熱したオーブンで20分焼けば出来上がりデス

    オーブンのメーカーによって加減してください。

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2022/02/01 09:58に公開
パン焼いてる時の　何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き　焼けてる様を見ては　時々クラクラ目を回している次第です（笑）とっても幸せを感じるひとときです。
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このレシピのキーワード

パン 生おから とうもろこし あずき 牛乳 強力粉 コンデンスミルク

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