実はヘルシーな豚ハツのペペロンチーノ
日本畜産副産物協会 @cook_40308268
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
パンチが効いて、スタミナ満点。
本格パスタ料理がお手軽に！
このレシピの生い立ち
うまみが強く安価な豚ハツは、おつまみや焼肉、串焼きなどではお馴染みですがパスタと組み合わせて1品でボリューム満点なイタリアンレシピのご紹介です。
7月13日はもつ焼の日です。
ご存知でしたでしょうか♪
実はヘルシーな豚ハツのペペロンチーノ
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本格パスタ料理がお手軽に！
このレシピの生い立ち
うまみが強く安価な豚ハツは、おつまみや焼肉、串焼きなどではお馴染みですがパスタと組み合わせて1品でボリューム満点なイタリアンレシピのご紹介です。
7月13日はもつ焼の日です。
ご存知でしたでしょうか♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハツ(下処理済)を細切り、唐辛子は種を取り、輪切りにします。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかけます。
-
- 3
にんにくの香りが出たらハツを炒めます。ハツに火が通ったらアスパラを入れてさらに炒めます。
-
- 4
茹でたパスタと茹で汁大さじ4を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
塩、コショウで味をととのえて、出来上がり。
-
- 6
動画を公開しています。
https://www.youtube.com/watch?v=QZ-1KY4Zu8w -
コツ・ポイント
◇ハツの下処理
調理方法に応じた大きさに切ってから塩を多めにまぶしてもみ洗いしてください。
流水で塩を洗い流して30分ほど水に浸けておき、キッチンペーパーで水分をふき取ってください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596458
