￡やみつきになれる!!大根の漬物￡
りこぴちぃ @cook_40317286
パリパリもぐもぐ!!ごはんがごはんが〇〇むくん♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味を私なりにアレンジした結果、昆布と生姜が追加されて、調味料の量が少し変わりました!!!
￡やみつきになれる!!大根の漬物￡
パリパリもぐもぐ!!ごはんがごはんが〇〇むくん♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味を私なりにアレンジした結果、昆布と生姜が追加されて、調味料の量が少し変わりました!!!
作り方
- 1
皮付きのまま、大根を厚さ3mmほどのイチョウ切りにする!!
-
- 2
昆布を水で戻して細切りにする!!
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- 3
生姜を千切りにしておく!!!
- 4
★の材料を鍋に入れて、煮立たせます!!
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- 5
煮立ったらイチョウ切りにした大根を入れて、味をしみこませます!!
-
- 6
しんなりしてきたら火を止めて、粗熱を取ります!!
-
- 7
袋かタッパーに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます!!
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- 8
小皿に移しておつまみに♪ご飯の上に乗せて食べてみてください!! (●´艸｀)
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- 9
10日以内なら冷蔵庫保管が出来ます♪大量に作り置きしても、みるみるなくなっていくと思います!!
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コツ・ポイント
皮を剥いてしまっても問題ないですが、食感と食物繊維が豊富という点を考えると、皮付きでいいかなと思ってます!!
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