挽き肉で豚汁♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
挽き肉だって立派なお肉ですよー。
このレシピの生い立ち
気温が低く、温かいものがほしくなるほどの春の日、いきなり『豚汁食べたい！』なんて言われて、冷凍庫にあった豚挽き肉を大量？に使って、ごま油多めで作りました。
挽き肉で豚汁♪
挽き肉だって立派なお肉ですよー。
このレシピの生い立ち
気温が低く、温かいものがほしくなるほどの春の日、いきなり『豚汁食べたい！』なんて言われて、冷凍庫にあった豚挽き肉を大量？に使って、ごま油多めで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。
-
- 2
豚挽き肉を投入して、赤いところがなくなるまで、しっかり炒めます。
-
- 3
にんじん、だいこん、ごぼう、たまねぎをしっかり炒めます。
-
- 4
分量の水を投入します。
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- 5
たっぷり灰汁が出るので、しっかり取り除きます。
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- 6
ブナしめじを投入します。灰汁が出たら、除きます。
-
- 7
しめじが煮えたら弱火にして、味噌を溶きます。
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- 8
仕上げに醤油を回し入れます。長ねぎを斜に切って散りばめます。
-
- 9
こちらは、追加で長ねぎを散りばめました。長ねぎの生感がアップ！
-
コツ・ポイント
初めからごま油を使って、風味豊かに仕上げていきます。挽き肉は、ほぼほぼ鍋底に沈んでます･･･。お玉ですくって、お椀に注いでください。長ねぎはお椀に散りばめるか、鍋に投入するかします。
つくれぽ
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