豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、600Wのレンジで2分加熱する。

1口大に切る。

ボウルにマヨネーズ、醤油、水を入れて溶く。

②の豆腐を③の液につける。

かつお節をバットにしいて、全体にまぶす。

フライパンにサラダ油をしく。

⑤の豆腐を入れて、全面こんがり焼く。

お皿に盛る。

小ねぎ、醤油をかける。