牛肉は食べやすい大きさに切り、Aに10分漬け込んでおく。

枝豆はゆでて粗熱を取り、さやから出す。にんじんは細切り。玉ねぎは薄切りにする。

ごま油を熱したフライパンで牛肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじん・玉ねぎを入れる。

野菜に火が通ったら枝豆を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り付け、仕上げに白ごまをふる。