フライパンで煮込みハンバーグ
ご飯がモリモリ進みます！！
このレシピの生い立ち
子供たちがあんまり食べないホウレンソウを食べて欲しくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのたねを作る
スーパーで出来上がってるものでもOK - 2
マイタケをほぐす。シメジの石づきを切り落としほぐす。
- 3
タマネギを細切りにする
- 4
トマトの下手を切り落とし、さいの目に切る
- 5
ホウレンソウの根を切り落とす
- 6
フライパンにバター、ショウガ、ニンニクを入れてあたためる
- 7
タマネギを炒める
火は弱中火で、ゆっくりと炒める - 8
タマネギがしんなりするのを待つ間にソース作り。
ボールにケチャップ、お好み焼きソース、砂糖、水を入れ混ぜる - 9
タマネギがしんなりしたら、キノコ類とホウレンソウの根の部分を入れ炒める
- 10
ホウレンソウの葉の部分を入れて炒める
- 11
ハンバーグをフライパンにいれる
このとき、野菜をフライパンの端に寄せ、中央の部分でハンバーグを焼くようにする - 12
ハンバーグをいれたらフタをして、蒸し焼きにする
- 13
ハンバーグを裏返し、フタをして蒸し焼きにする
- 14
ハンバーグのネタの色がかわったら、ボールに混ぜるておいたソースをフライパンにいれる
- 15
お好みで水加減や、味を整えて煮込む
コツ・ポイント
火加減に要注意です。ずっと弱中火で、野菜からじっくり水分を出す感じで作ります。
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