ハンバーグのたねを作る
スーパーで出来上がってるものでもOK

マイタケをほぐす。シメジの石づきを切り落としほぐす。

タマネギを細切りにする

トマトの下手を切り落とし、さいの目に切る

ホウレンソウの根を切り落とす

フライパンにバター、ショウガ、ニンニクを入れてあたためる

タマネギを炒める
火は弱中火で、ゆっくりと炒める

タマネギがしんなりするのを待つ間にソース作り。
ボールにケチャップ、お好み焼きソース、砂糖、水を入れ混ぜる

タマネギがしんなりしたら、キノコ類とホウレンソウの根の部分を入れ炒める

ホウレンソウの葉の部分を入れて炒める

ハンバーグをフライパンにいれる
このとき、野菜をフライパンの端に寄せ、中央の部分でハンバーグを焼くようにする

ハンバーグをいれたらフタをして、蒸し焼きにする

ハンバーグを裏返し、フタをして蒸し焼きにする

ハンバーグのネタの色がかわったら、ボールに混ぜるておいたソースをフライパンにいれる

お好みで水加減や、味を整えて煮込む