新玉ねぎで足利しゅうまい
れお。 @cook_40101029
新玉ねぎの美味しい時期。
ケンミンショーでも度々取り上げられた、栃木県足利市の「足利しゅうまい」作って見ませんか〜。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しい季節なので、つい食べたくなって。(^^;;
新玉ねぎで作ると、甘くて美味しいからオススメです。
新玉ねぎで足利しゅうまい
新玉ねぎの美味しい時期。
ケンミンショーでも度々取り上げられた、栃木県足利市の「足利しゅうまい」作って見ませんか〜。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しい季節なので、つい食べたくなって。(^^;;
新玉ねぎで作ると、甘くて美味しいからオススメです。
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- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
-
- 2
片栗粉50gを玉ねぎのみじん切りに纏わせます。
-
- 3
大さじ3の水をふりかけ、ラップしてレンジで3分。
-
- 4
一度下の方から混ぜ合わせます。
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- 5
大さじ2の水をふりかけて、更に3分レンジでチンして、下の方から混ぜ合わせます。
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- 6
レンチン直後は熱すぎだから、数分置いてから皮に包みます。
熱いうちが餡が柔らかくて扱いやすいですよ♪ -
- 7
食べる前に皮に火が通るくらい、チョット蒸して出来上がり。
ソースで頂きます。※強いて言うと、ソース以外は勧めません。
-
コツ・ポイント
普通の玉ねぎでも作れます。
餡を詰めるときはスプーンを濡らしながらやると、具が離れやすいです。
一般的なソースでも美味しいけれど、月星ソースさんのソースを使うと、より本格的になりますよ。(*´∇｀*)
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