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ホタルイカのアヒージョ
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ホタルイカのアヒージョ-レシピのメイン写真

ホタルイカのアヒージョ

白川農場
白川農場 @cook_40128426

にんにくの香ばしい香りとホタルイカがベストマッチ!子供ももりもり食べますよ♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカをいただき、ホタルイカといえばアヒージョ!と思い作ってみました。

にんにくの香ばしい香りとホタルイカがベストマッチ!子供ももりもり食べますよ♪
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白川農場
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にんにくの香ばしい香りとホタルイカがベストマッチ!子供ももりもり食べますよ♪
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材料

4人分
  • ホタルイカ お好きなだけ
  • じゃがいも 3個
  • きざみにんにくオリーブオイル 大さじ3杯
  • オリーブオイル 追加分
  • パセリ 適量
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    ホタルイカの目と口と透明の軟骨をのけて下処理をする。じゃがいもは一口大に切っておく。

  2. 2

    小鍋にきざみにんにくオリーブオイルを入れてにんにくの香りがしてくるまで焦がさないように炒める。

  3. 3

    追加のオリーブオイルを足して、温まったら一口大に切ったじゃがいもを入れて火を通す。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったらホタルイカも入れて塩を振りかけ、グツグツ3分間煮る。

  5. 5

    仕上げにパセリをふってできあがり。

コツ・ポイント

面倒くさいけれど、ホタルイカの下処理をすると口当たりが良くおいしくなります!

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白川農場
白川農場 @cook_40128426
2020/04/01 09:58に公開
香川県三豊市にあるにんにく専門農家です。家族が安心して食べられるにんにくレシピを紹介していきます。http://www.shirakawa-garlic.com/
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このレシピのキーワード

アヒージョ じゃがいも ホタルイカ にんにく

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