えびに塩　酒　小麦粉を振って絡めて放置　

豚に塩　酒小麦粉振って絡めて放置

野菜を切る。フライパンに油で底がうまるぐらいの量を入れ、蓋を持って、放置されてたえびを投入し、油ハネを蓋でガード。

フライパンの底のエビをくるくる回しながら、両面焼き色がついたら、豚肉も投入。半分焼き色着いたら、にんじん投入。

白菜入れ蓋して白菜がしなったら鶏ガラスープ顆粒を入れ醤油をフライパンのふちにかけるように回し入れ水溶き片栗粉入れて完成！