ガーリックバターライスで絶品！焼肉丼
単なる焼肉丼ではなく、プラス５分でガーリックバターライスにするだけで、2ランク位グレードアップした気分になりますよ！
このレシピの生い立ち
焼肉用牛肉があったので焼肉丼にでもしようとした時、冷たい残り飯しかなかった。ただチンするだけじゃつまらなかったので、ガーリックバターライスにしちゃえと！
ガーリックバターライスで絶品！焼肉丼
単なる焼肉丼ではなく、プラス５分でガーリックバターライスにするだけで、2ランク位グレードアップした気分になりますよ！
このレシピの生い立ち
焼肉用牛肉があったので焼肉丼にでもしようとした時、冷たい残り飯しかなかった。ただチンするだけじゃつまらなかったので、ガーリックバターライスにしちゃえと！
作り方
- 1
【下ごしらえ】
- 2
玉ねぎは、半分に切った後、繊維と垂直に1〜2cm幅で切る
- 3
お好きなきのこ（今回はえのきを使用）を石づきを取るなどした後、一口大程度に切り分ける
- 4
調味料★を合わせておく
- 5
●ニンニク2片をみじん切りし、バターと合わせておく
- 6
ご飯（残りご飯）500gを測り、ボウルに入れておく
- 7
【さあ調理開始！】
- 8
フライパンに油（分量外）を入れ、少し温めたら弱火で牛肉の両面を色が変わる程度に焼く
- 9
お肉の色が変わってきたら、中火強にして玉ねぎときのこを入れ炒める
- 10
玉ねぎがしなしなしてくるまで炒めたら、調味料★を入れ、具材と馴染ませたら一煮立ちさせる
- 11
一旦、具材を水分を切りながら器に取り出し、冷めない様にラップで包む
- 12
残り汁に●（ニンニクとバター）を入れ、弱火でフツフツと香りがしてくるまで温める（お好みで、おろしニンニクも入れてもよし）
- 13
香りがしてきたら強火にして、ご飯を入れる。汁気を飛ばしながら混ぜ合わせたら、ガーリックバターライスの出来上がり
-
- 14
丼に、ガーリックバターライス、具材、いりごま、刻みネギの順に盛り付けたら、完成！
-
コツ・ポイント
・お肉の焼き方は、好きな方法で！
強火で焦げ目を付けるのもありかと！（今度はこのパターンで！）
・ニンニクも、お好きな量で試してみてください！
・ご飯は、ねっとりなりすぎない様にするなら、やっぱり冷たい残りご飯ですかね！
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