とんぺい焼き【ＪＡにいがた南蒲】
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798
キャベツ消費★お好み焼き風味でみんな大好きな味！おいしくて箸が止まらないっ。キャベツがどっさり食べられる一品です！
このレシピの生い立ち
キャベツをどっさり食べたくて作りました。簡単でパパッと作れます。キャベツ大量消費にぜひ！
管理栄養士さんレシピです。
※なんかんライフ２０１９年１１月号掲載レシピ
とんぺい焼き【ＪＡにいがた南蒲】
キャベツ消費★お好み焼き風味でみんな大好きな味！おいしくて箸が止まらないっ。キャベツがどっさり食べられる一品です！
このレシピの生い立ち
キャベツをどっさり食べたくて作りました。簡単でパパッと作れます。キャベツ大量消費にぜひ！
管理栄養士さんレシピです。
※なんかんライフ２０１９年１１月号掲載レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の硬い部分を取り除き、千切り～細切りにする。豚バラ肉は１センチ幅に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面が白くなるまで炒める。
- 3
キャベツを加え、塩・こしょうする。中火～強火でキャベツがしんなりするまで炒め、皿に盛りつける。
-
- 4
＜卵液をつくる＞
ボールに顆粒だし、塩、お湯を入れて混ぜる。卵を溶きほぐす。 - 5
強火でフライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れる。周りが少し固まったら菜箸で全体をざっと混ぜ、ふわふわにする。
- 6
弱火にし、火を通し過ぎない半熟状態に仕上げ、キャベツにかぶせる。
- 7
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせて完成！
コツ・ポイント
卵をふわふわに仕上げるのが、おいしくなるコツです。
つくれぽ
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