レンジで作る活力アップ! スパイスカレー
城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
城西大学薬学部医療栄養学科ならびに城西大学大学院薬学研究科が食育啓発活動媒体として作成したもです。
レシピ作成 野村佳歩
このレシピの生い立ち
アーユルヴェーダとは生命科学を意味しており五千年の歴史を持つインド・スリランカ発祥の伝統医療です。私たちの体はヴァータ(風)、ピッタ(火)、カパ(水)の３つの体質(ドーシャ)に分類されます。ドーシャのバランスは食事から整えることができます。
レンジで作る活力アップ! スパイスカレー
城西大学薬学部医療栄養学科ならびに城西大学大学院薬学研究科が食育啓発活動媒体として作成したもです。
レシピ作成 野村佳歩
このレシピの生い立ち
アーユルヴェーダとは生命科学を意味しており五千年の歴史を持つインド・スリランカ発祥の伝統医療です。私たちの体はヴァータ(風)、ピッタ(火)、カパ(水)の３つの体質(ドーシャ)に分類されます。ドーシャのバランスは食事から整えることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にひき肉、皮を剥いた玉ねぎを入れる。ふんわりとラップをかけ600Wで6分加熱する。
- 2
玉ねぎが柔らかくなったら、ゴムベラ等で玉ねぎとひき肉を一口大の大きさに崩す。たまねぎの根の部分を取り出す。
- 3
②に＊の材料を加えふんわりとラップをかけ600Wで3分加熱する。
- 4
レンジから取り出し、よくかき混ぜる。
- 5
ラップをせずに、600Wで3分とろみがつくまで加熱する。
- 6
はちみつを加えよく混ぜる。
コツ・ポイント
・電子レンジに対応している容器を使用してください。
・電子レンジでの加熱時間は目安ですので食材の様子を見て調整してください。加熱後は容器が熱くなります。火傷には十分注意してください。
・生姜とターメリックはドーシャを整える作用があります。
つくれぽ
城西大学 薬学部 医療栄養学科（管理栄養士養成課程）のページです。本学科は日本で唯一薬学部の中にある管理栄養士養成施設です。調理や栄養以外にも、「食品機能性成分」や「食品と薬の相互作用」についても学んでいます。こちらには、管理栄養士を目指す学部学生や管理栄養士の大学院生が考えたレシピやメニューを紹介します。
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