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大根の茎(葉)とちりめんのチャーハン
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大根の茎(葉)とちりめんのチャーハン-レシピのメイン写真

大根の茎(葉)とちりめんのチャーハン

ランドママ
ランドママ @cook_40191106

大根茎捨てないで！子供も食べれるカルシウムたっぷりチャーハン
このレシピの生い立ち
昼ごはんに小松菜があったので小松菜とちりめんのチャーハンを作ろうと思ったら大根の茎があったので(いつもは茎でふりかけをつくってます。)これでも美味しいかもと作ってみたらハマりました。

大根茎捨てないで！子供も食べれるカルシウムたっぷりチャーハン
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大根の茎(葉)とちりめんのチャーハン

ランドママ
ランドママ @cook_40191106

大根茎捨てないで！子供も食べれるカルシウムたっぷりチャーハン
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昼ごはんに小松菜があったので小松菜とちりめんのチャーハンを作ろうと思ったら大根の茎があったので(いつもは茎でふりかけをつくってます。)これでも美味しいかもと作ってみたらハマりました。

大根茎捨てないで！子供も食べれるカルシウムたっぷりチャーハン
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昼ごはんに小松菜があったので小松菜とちりめんのチャーハンを作ろうと思ったら大根の茎があったので(いつもは茎でふりかけをつくってます。)これでも美味しいかもと作ってみたらハマりました。

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材料

２人分
  • 大根の茎(大根1本に付いている分) 1束
  • たまご 1個
  • ちりめん 好みの量
  • オリーブオイル(サラダ油) 少々
  • 塩胡椒 適量
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 ひとまわし
  • ごま油 ひとまわし
  • ご飯 茶碗2杯分
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根の茎又は葉(大根購入の際に付いているものでok)をみじん切りにしておく

  2. 2

    卵を溶いておく

  3. 3

    鍋に油(オリーブオイル、サラダ油等)を入れ溶いたたまごを炒り卵にする

  4. 4

    卵が半熟くらいになったら大根の茎葉を入れ炒め、炒まったら(シャキシャキ感が残る位)ちりめん、ご飯も入れ炒める

  5. 5

    ❹に塩胡椒、ほんだしを入れ、醤油、ごま油もサッと入れ最後にごまを入れて完成

コツ・ポイント

大根の茎はシャキシャキ感が残った方が美味しいかもです
茎、葉、ちりめんはお好きな量で大丈夫ですよ！

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ランドママ
ランドママ @cook_40191106
2020/04/02 04:41に公開

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