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菜の花のペペロンチーノ
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菜の花のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

菜の花のペペロンチーノ

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

春の食材、菜の花を使ったペペロンチーノです
わずかに感じる苦味がいいですよね
このレシピの生い立ち
立春を迎え春を感じるパスタが食べたくて作りました

春の食材、菜の花を使ったペペロンチーノです
わずかに感じる苦味がいいですよね
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菜の花のペペロンチーノ

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

春の食材、菜の花を使ったペペロンチーノです
わずかに感じる苦味がいいですよね
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材料

2人分
  • 塩 菜の花茹でるよう 適量
  • 菜の花 1/2束
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 数本
  • 輪切り唐辛子 適量
  • ベーコン 100g
  • パスタ 2人分
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして塩ひとつまみいれて5cm程度にカットした菜の花を2分茹で、水を切って覚ましておきます

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルニンニクスライス一欠片鷹の爪丸ごと数本、輪切り唐辛子適量入れて香りをたたせます

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    カットしたベーコン入れて更に炒めます

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    パスタ茹でます今回は1.4mmを使いました

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに茹でたpastaと菜の花を入れて混ぜます

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    塩と黒胡椒で味を整え

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて完成です

    • 菜の花のペペロンチーノ作り方7写真

コツ・ポイント

菜の花はシャキっとした食感のこすために茹ですぎないようにしてください
辛いの苦手な方は唐辛子調整してくださいね

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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679
2022/02/05 02:53に公開
料理を作るのが好きな男子です。色々アレンジしたりしてます。たまに可愛い料理も作ります。洋食は生クリームを使ったグラタンが得意料理です。同じ名前でInstagramにも料理あげてます
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ 菜の花 ベーコン にんにく トウガラシ

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