洗って下手を取ったいちごをざるなどで漉します。
粗めのものを使っても大丈夫です。

ここにイチゴの果汁と牛乳を合わせて120gになるように入れ、砂糖を入れよく混ぜます。

もち粉を加えてよく混ぜます。
※白玉粉を使う場合は白玉粉に少しづつ2を足すことで、ダマが出来ません。

3を良く混ぜてから
600Wのレンジで2分加熱し木べらなどでよく混ぜます。

再度、1分レンジで加熱。力がいりますが、良く混ぜます。
透明感とつやが出ればOKです。

力がいりますが、良く混ぜます。
写真のような色に変われば大丈夫、白っぽい時は再度30秒レンジで加熱して下さい。

片栗粉を敷いたバットなどの上に置きます。
求肥全体に薄く片栗粉が付くようにしてください。

片栗粉を付けた、スケッパーや包丁で6等分に切り分けて、お好みのものを包んだり、そのまま食べたりしてください。

生クリーム・白餡ととても良く合います。
生クリームは凍らせて入れると良いですよ！

この商品を使いまいした。

この商品でも作れます。だまが出来ないように少量づつ水分を入れるようにして作って下さい。