シロさんのスパニッシュオムレツ
かつをまる @cook_40312664
シロさんのスパニッシュオムレツ
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
赤パプリカ、ハムを1cm角に切る
- 2
じゃがいもの皮をむき、薄切りに
してから、1cm角に切る - 3
大きめなボウルにたまごを溶き、塩、
こしょう、粉チーズを加えて混ぜておく - 4
直径18cmくらいの小さいフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、じゃがいもを加え、かき回さずに弱火でゆっくり加熱する
-
- 5
じゃがいもが透き
通って来たら、ハム、赤パプリカを入れて
全体をゆっくり
混ぜ合わせる -
- 6
じゃがいもが柔らかくなってきたら、
コンソメ顆粒を入れる - 7
火の通った具材を卵液の入ったボウルに入れて、卵液と混ぜる
-
- 8
同じフライパンに
オリーブオイルを薄くひいて、すべてを流し入れ、蓋をして弱火で6〜7分ほど焼く -
- 9
片面がこんがり焼けたら、ヘラをふちから
回し入れて、一度、
皿にすべらせて移し、上下をひっくり返してフライパンに戻す -
- 10
蓋をせず弱火で3分ほど焼く
両面がこんがり焼けたら完成
コツ・ポイント
オリーブオイルたっぷりなのがポイント☆
たまご3個だと生地がまとまらないので、
やっぱり4個使う方がいいと思います
特売の時などに^_^
具はあまり大き過ぎたり多すぎると
バラバラになるので控えめがベスト
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