蛋炒小黃瓜
明明都已經秋天了，颱風卻接連著來。
現在就算不是颱風天，也因為東北季風而雨不停...
所以現在蔬菜們都好貴啊~!!!
煮婦的心與荷包都在淌血 嗚嗚
因此，好好運用不容易受颱風影響，價錢箱對便宜許多的根莖類蔬菜就很重要啦~
這道蛋炒小黃瓜，不但簡單又平價，營養卻一點都不打折喔~
更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116273254
力力隨意煮粉絲團:
https://www.facebook.com/liliscooking
蛋炒小黃瓜
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現在就算不是颱風天，也因為東北季風而雨不停...
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- 1
小黃瓜洗淨切去蒂頭後先直切對半再切片，紅蘿蔔去皮後一樣先直切對半後再切片，蒜頭洗淨去皮切碎，蛋打入碗中，加入1小匙醬油後打成蛋液備用。
- 2
取一炒鍋，加一大匙油後加熱至油紋出現，倒入蛋液後炒到半熟後取出。
- 3
同一鍋，再加入一大匙油加熱後，先放入蒜碎炒香，再放入紅蘿蔔片炒到稍微變軟。
- 4
放入小黃瓜片炒個幾下後，隨即放入先前炒好的蛋一起炒個幾下。加一大匙水炒至收乾後，加點鹽調味，即可成盤上桌。(加水可以幫助讓所有食材的味道都入味)
- 5
爽口脆甜的小黃瓜與紅蘿蔔，搭配鮮香軟嫩的炒蛋，不管單吃或配飯都非常合適。鮮豔的顏色更是開胃~
- 6
另外，小黃瓜也很適合用大黃瓜來替代喔~在蔬菜飆漲的日子裡，來道蛋炒小黃瓜如何 ^^
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