いつものちょこくっきー
チョコのほろ苦い甘さとしお味が効いたソフトクッキー
このレシピの生い立ち
昔からバレンタインに家で作っとるチョコくっきーです
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- 1
バターは室温に
チョコレートは刻む
ナッツはローストして刻む - 2
ボウルにバターを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、てんさい糖と塩を加えて混ぜる
- 3
別の器に卵黄と豆乳を入れて混ぜ合わせ、2に1、2回に分けて加え泡立て器で混ぜる
- 4
3にaの粉物を合わせてふるい入れ、粉が見えなくなるまで木ベラで切るように混ぜたら、チョコとくるみを加えてさっくり混ぜる
- 5
球形にして約1.5個分ずつ離して鉄板に並べる(バターが元の100g入っていなかったら熱で広がって行きにくい)
- 6
フォークで上から押さえる
- 7
180度のオーブンで約12分焼く
コツ・ポイント
バターが少ないとビスケットのように硬めの食感
つくれぽ
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