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間違いなく美味い♡簡単♡味染みぶり大根♪
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間違いなく美味い♡簡単♡味染みぶり大根♪-レシピのメイン写真

間違いなく美味い♡簡単♡味染みぶり大根♪

しゃけぱっぱ
しゃけぱっぱ @cook_40151214

ぶりあらを使って、ぶりの旨みが煮汁、大根に染みたぶり大根です♪我が家の子供たちにも大人気!!!
このレシピの生い立ち
自分の味つけで１から作ってみようと思い立って作ってみました！

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間違いなく美味い♡簡単♡味染みぶり大根♪

しゃけぱっぱ
しゃけぱっぱ @cook_40151214

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材料

3~4人分
  • 大根 半分くらい
  • ぶりあら 1パック
  • しょうが 1片
  • *だし汁 2カップ~2カップ半
  • *醤油 50cc
  • *酒 50cc
  • *みりん 大さじ4
  • *砂糖 大さじ1
  • 仕上げ用みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を2センチ位の厚さに輪切りにし、面取りして、更に半分か1/4に切り、楊枝がすっと通る位まで下ゆでしてざるに上げる！

  2. 2

    ぶりは塩を振りしばらく置き、熱湯をかけ臭みを取り、水で洗い流す！！ショウガはスライスしておく！

  3. 3

    再び鍋に煮汁と1を入れ沸騰したら、2を大根の上に乗せ、落とし蓋をして弱火でコトコト煮汁が半分位になるまで煮込む！

  4. 4

    大根の色が変わってきたら、仕上げにみりん大さじ1を加え軽く煮たら完成!!

  5. 5

    1度冷ませば味が染みてより美味❤︎次の日に食べてもまた美味❤︎

コツ・ポイント

下ゆでをしっかりすることで、味も良～く入ると思います！

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しゃけぱっぱ
しゃけぱっぱ @cook_40151214
2020/04/10 09:31に公開
食べること、お酒を飲むことが大好きで、ズボラな私のレシピは、ほとんどが簡単に作れるもの!クックパッドで日々検索し、凝ったお料理や初めましてのレシピに出会い、参考にさせて頂いてます♪♪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 大根 酒 ぶりのあら しょうが

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