簡単♪欧米風キャロットケーキ
ワンボウルで簡単♪材料を順に混ぜるだけ♪
甘さ控えめしっとり美味♡
欧米の家庭の味をイメージした珠玉のレシピです♡♡
このレシピの生い立ち
大好きな洋菓子屋さんのキャロットケーキを自宅でも作りたいと思い、何度も試行錯誤して作りました。
たくさんの人に美味しさを知ってもらいたいと思い、一般的に手に入りやすい材料でレシピ化しています。
簡単♪欧米風キャロットケーキ
ワンボウルで簡単♪材料を順に混ぜるだけ♪
甘さ控えめしっとり美味♡
欧米の家庭の味をイメージした珠玉のレシピです♡♡
このレシピの生い立ち
大好きな洋菓子屋さんのキャロットケーキを自宅でも作りたいと思い、何度も試行錯誤して作りました。
たくさんの人に美味しさを知ってもらいたいと思い、一般的に手に入りやすい材料でレシピ化しています。
アプリでひらく作り方
- 1
【生地の作り方】
ボールに〇を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。 -
- 2
人参をすりおろす。
①に入れて混ぜ合わせる。 -
- 3
●の粉類をふるいにかける。
②に入れて混ぜ合わせる。 -
- 4
くるみは粗く刻む。
レーズンと共に③に入れて混ぜ合わせる。 -
- 5
ケーキ型にクッキングシートを敷き、④を流し入れる。
-
- 6
１８０度に余熱したオーブンで、３０〜４０分焼く。
-
- 7
【チーズフロスティングの作り方】
クリームチーズは室温に戻す。
砂糖、レモン汁をよく混ぜ合わせる。 -
- 8
生地の粗熱がとれたら、⑦のチーズフロスティングをラフに塗る。
-
- 9
くるみは刻む。
⑧にトッピングする。冷蔵保存して翌日以降、生地とチーズが馴染んで更に美味しくなります♪
-
- 10
【型のアレンジ】
上記分量で、マフィンカップだと８個作ることが出来ます♪
※焼き時間３０分 -
- 11
【材料のアレンジ】
くるみ→ミックスナッツ
レーズン→プルーン等
種類や量を変えても楽しめます♪ -
コツ・ポイント
【より本格的に仕上げるコツ】
・生地の砂糖は、きび糖や三温糖使用でコクが増します。※減量して９０ｇ使用して下さい。
・チーズフロスティングの砂糖は、粉砂糖使用で滑らかに仕上がります。
・ナツメグがあれば少量加えます。香りが豊かになります。
つくれぽ
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