ひじきを１時間くらい水で戻して、水切りします。

にんじん、油揚げ、ちくわは、適当に好みの大きさに切ります。
ねぎは輪切り。

油を敷いた鍋で、人参を炒めて、
しんなりしたら、ネギ以外の☆材料を入れます。

水を加えてふつふつしてきたら、調味料を全部加えて、
水気が飛ぶまで中火にかける。
時々混ぜないと焦げちゃいます。

ねぎは、食べる直前に入れて、少し火を通すくらいが美味しいです。