豚ロースの味噌漬け焼き・塩麹で柔らか！
〓まゅたん〓 @cook_40222842
麹が苦手だったけど、塩麹って超(・∀・)ｲｲﾈ!!お肉柔らか＆ジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
最近のマイブーム〝塩麹〟が残っていたので作ってみました！
豚ロースの味噌漬け焼き・塩麹で柔らか！
麹が苦手だったけど、塩麹って超(・∀・)ｲｲﾈ!!お肉柔らか＆ジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
最近のマイブーム〝塩麹〟が残っていたので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジップ付き保存袋に※の調味料を全て入れます
-
- 2
袋の外側から手でモミモミし合わせます
-
- 3
②の中に肉を入れ軽く揉み込みます
-
- 4
空気を抜くように口を閉じます
-
- 5
冷蔵庫で１時間〜一晩寝かせます。
寝かせる事によって味が染み込みますよ！ -
- 6
焼く前に、キッチンペーパー等で表面の調味料を拭います。（焦げ過ぎ防止のため）
-
- 7
フライパンに油を入れ中火で3分程焼きます（焦げ付き注意！）
-
- 8
ひっくり返し余分な油はキッチンペーパー等で拭き取り、蓋をし2〜3分程中弱火焼きます。火を止め蓋をし1分程余熱を通します。
-
- 9
中まで火が通ったら出来上がり！
お皿に盛り付けてお召し上がり下さい！ -
コツ・ポイント
揉んで、漬けて、焼くだけです！
薄味・濃い味が好みの方は調味料を加減して下さいね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20619636
