豚肉と白ネギの卵黄&鶏ガラつけ、想像以上
おなかがぺこりん @cook_40283044
豚バラと白ネギを炒めて、
卵黄と鶏ガラスープの素につけて食べるように作りました。
想像以上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
高血圧の方のために作った料理です。調味料を別皿に入れれば、自分で塩分調節できるから、家族が多くても、別皿使用ならみんなで取り分けられます。
豚肉と白ネギの卵黄&鶏ガラつけ、想像以上
豚バラと白ネギを炒めて、
卵黄と鶏ガラスープの素につけて食べるように作りました。
想像以上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
高血圧の方のために作った料理です。調味料を別皿に入れれば、自分で塩分調節できるから、家族が多くても、別皿使用ならみんなで取り分けられます。
作り方
- 1
豚バラブロックは食べやすい大きさに切る。
白ネギは３cm幅に切る。
卵黄と鶏ガラスープの素は別の小皿に入れておく。
- 2
中火で熱したフライパンに、豚バラブロックを並べて、両面表面の色がかわるまで２分ほど焼く。
-
- 3
白ネギを加え、両面こんがり焼けるまで５分ほど焼く。
-
- 4
器に盛り付け、卵黄と鶏ガラスープの素ものせる。
-
コツ・ポイント
余った卵白はレンチンして醤油をかけて食べると美味しかったです。
調味料が別皿なので、塩分調節できます。
豚バラなど脂が多い場合はサラダ油などいらないと思います。
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