ひき肉を炒める
ある程度火が通ってきた所で、②の調味料、酒・みりん→砂糖→しょうゆの順で味をつけていく。

木べらで切るように炒めて、炒り卵を作る。

鮭フレーク、炒めたひき肉と卵をご飯の上に乗せて完成です。