スクンブリアで大人のポテサラ
げの✨ @cook_40317407
いぶりがっこはないけど、燻製サバ（スクンブリア）ならある！ってことで作ってみた
このレシピの生い立ち
いぶりがっこはないけど、要は燻製とじゃがいもを混ぜりゃいいんでしょ！？と思いついた一品
スクンブリアで大人のポテサラ
いぶりがっこはないけど、燻製サバ（スクンブリア）ならある！ってことで作ってみた
このレシピの生い立ち
いぶりがっこはないけど、要は燻製とじゃがいもを混ぜりゃいいんでしょ！？と思いついた一品
アプリでひらく作り方
- 1
スクンブリアの皮を剥ぎ、1cm角くらいに細かく刻む
-
- 2
じゃがいもは熱湯で茹でるか、レンジでじゃがいもモードにして蒸かす
- 3
玉ねぎは薄くスライスして水に沈めておく
- 4
熱々じゃがいもの皮を必死で剥いたら、ボールに放り込んでしゃもじやらなんやらでマッシュする
- 5
マッシュし終えたじゃがいもに、スライスした玉ねぎを混ぜる
- 6
玉ねぎとじゃがいもがうまく混ざったら、胡椒とスクンブリアを投入
- 7
スクンブリアがだいぶ塩辛いので、塩は足さなくて大丈夫である
- 8
オリーブオイルをひとたらしして、さらに混ぜたら完成
コツ・ポイント
スクンブリアがマジしょっぱいので、細かく切ったほうが塩気がまんべんなく散るのでよい。皮も硬くて歯ざわりが気になるので剥いたほうが食感がいい
つくれぽ
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