パスタはパッケージ通りにゆでる。
茹で上がりの2分前に、ざく切りにしたほうれん草を入れて一緒に茹でる。

フライパンか厚鍋にバターを溶かし、にんにくを足して香りがついたところで、生クリームの半量を入れて混ぜる、一分。

クリームチーズを入れてよく混ざったところで、おろしたパルメザンチーズを入れて混ぜる。沸騰しないように火を弱めて2分。