甘さ控えめお酒を効かせた大人のティラミス
たこノス @cook_40301747
お酒を効かせた大人の味です。
お子様のいる方はお酒を抜いて下さい。
手に入りやすい材料で且つ本格派を目指しました。
このレシピの生い立ち
フィンガービスケットは売ってない！
でもお店の様なティラミスをおウチでも食べたい！
甘さ控えめお酒を効かせた大人のティラミス
お酒を効かせた大人の味です。
お子様のいる方はお酒を抜いて下さい。
手に入りやすい材料で且つ本格派を目指しました。
このレシピの生い立ち
フィンガービスケットは売ってない！
でもお店の様なティラミスをおウチでも食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖を加え泡立てる
- 2
卵黄に砂糖を加えなめらかで白っぽくなるまですり混ぜる
- 3
②に常温に戻したマスカルポーネ、ラム酒を加え混ぜ合わせる
- 4
③に泡立てた生クリームを加えヘラで切り混ぜる
- 5
インスタントコーヒーにお湯、カルーアを入れ混ぜる
- 6
⑤にビスケットの半量を浸しボールに並べる
- 7
⑥の上に④の半量を乗せ表面を平らにする
- 8
コーヒーに浸した残りのビスケットを⑦の上に並べる
- 9
表面を平らにし茶こしでピュアココアを満遍なくかける
- 10
冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 11
スプーンでお皿に取り分けてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
一晩寝かせると味がまとまり断然美味しくなります。
マスカルポーネは軽く電子レンジにかけると混ぜやすくなります。
ビスケットはマリーを使いました。
サヴォイアルディの場合この大きさで16本
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