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うま辛唐辛子ミンチ
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うま辛唐辛子ミンチ-レシピのメイン写真

うま辛唐辛子ミンチ

alice57
alice57 @cook_40322170

辛旨な唐辛子ミンチです。ご飯にかけて食べると美味しい。辛さの調節はお好みで。自分覚書用レシピ
このレシピの生い立ち
剁辣椒(トゥオラーチャオ)が食べたいけど、めんどくさくて、入れたら美味しそうと思ったもので適当に作ってできました…笑　
ルーロー飯食べたことないしレシピも知らないけど、もしかして似てるのかな…？

辛旨な唐辛子ミンチです。ご飯にかけて食べると美味しい。辛さの調節はお好みで。自分覚書用レシピ
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ルーロー飯食べたことないしレシピも知らないけど、もしかして似てるのかな…？

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うま辛唐辛子ミンチ

alice57
alice57 @cook_40322170

辛旨な唐辛子ミンチです。ご飯にかけて食べると美味しい。辛さの調節はお好みで。自分覚書用レシピ
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剁辣椒(トゥオラーチャオ)が食べたいけど、めんどくさくて、入れたら美味しそうと思ったもので適当に作ってできました…笑　
ルーロー飯食べたことないしレシピも知らないけど、もしかして似てるのかな…？

辛旨な唐辛子ミンチです。ご飯にかけて食べると美味しい。辛さの調節はお好みで。自分覚書用レシピ
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材料

2〜4人分？
  • 輪切り唐辛子 1袋くらい
  • 豚挽き肉 200gないくらい
  • きざみねぎ お好み量
  • ☆豆板醤 大さじ1〜2
  • ☆オイスターソース(なくても) 小さじ1くらい
  • ☆にんにくチューブ 1cm〜2cm
  • ☆生姜チューブ 1cm〜2cm
  • ☆香味ペースト 大さじ1〜1.5
  • ☆ローストガーリック(なくても) 適量
  • ☆ラー油(花椒入り) お好み量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを温め、ごま油を全体に回し、ひきます

  2. 2

    1に豚挽肉を入れ、8割〜9割火が通るまで炒めます

  3. 3

    火が通ったら、ネギを入れて炒めます

  4. 4

    3に☆全てを入れて炒めて、完成

コツ・ポイント

オイスターソースはコクが出るかなとか思ってあったので入れてみただけです(?)
お酢も入れてみてもいいかも？
他にもにもセロリやトマトや粉の花椒も良さそう…！
個人的にはもっとラー油でギトギトにしたらよかったなぁ（´-`）.｡oO

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alice57
alice57 @cook_40322170
2022/02/18 10:00に公開
主に皆様のレシピを参考にさせていただいております！料理、お菓子共に気が向いたら作る勢です( ˆᴘˆ　)
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 花椒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20628113
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