ちくわの穴にぴったりくらいの量のニラをよく洗い、根元側からちくわに詰める。ニラの長さに合わせてちくわ2〜3本を連ねる。

ちくわの間を少しあけて、間のニラを切り、ニラに連なっていたちくわを一本ずつに分ける（ニラは少しはみ出す程度の長さで）。

フライパンに並べ、水約100mlを加えて蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。

粗熱が取れたら切る。お好みでしょうゆ少々を垂らして召し上がれ。